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han west - szechuan noodles

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Letzte Aktualisierung am

13.08.2024, 14:15:07

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ID des Eintrages

36290437

Über han west - szechuan noodles

Willkommen im neuen Zuhause für alle Dumpling-Liebhaber. ​ Wir von han west haben uns monatelang den Kopf zerbrochen: Was macht den perfekten Dumpling aus? Wie müssen wir den Teig kneten, damit er nicht zu fest, aber auch nicht zu locker bleibt? Welche Zutaten ergänzen sich in einer Füllung zu einer kulinarischen Symbiose? Um dies herauszufinden, haben wir viel Zeit in unserer Küche verbracht. ​ Wir haben stundenlang Teig geknetet, Zutaten gemischt, Gewürze abgestimmt und dutzende Kombinationen ausprobiert. Darunter hatten wir sowohl wahre Geschmacksexplosionen, als auch völlige Reinfälle – wer nicht mutig ist, kann auch nicht innovativ sein.

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dumplingsnoodlesbaobunsszechuanstreetfood

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